נתח מבשר הודו ושומן אווז, העובר עישון חם למשך 4 שעות במעשנת עץ טבעי. מוגש קר בכריכים או צרוב בתבשילים. הנקניקים שלנו עשוים מנתחי בשר מקומיים ומובחרים המיוצרים בקפידה תוך שימוש בטכניקות מסורתיות אשר נותנות טעם ומרקם מעולה שלא ניתן למצוא בנקניקים בייצור המוני. כל חבילה מכילה בין 200 ל250 גרם