נקניק יבש בטחינה דקה עשוי מנתח בקר מקומי, מתובל בשום, פלפל ומלח, עובר עישון קר בכבישה קרה למשך 60 ימים. מושג קר בכריכים או בפלטת שרקוטרי. הנקניקים שלנו עשוים מנתחי בשר מקומיים ומובחרים המיוצרים בקפידה תוך שימוש בטכניקות מסורתיות אשר נותנות טעם ומרקם מעולה שלא ניתן למצוא בנקניקים בייצור המוני. כל חבילה מכילה בין 200 ל250 גרם