נתח מחזה בקר מקומי, העובר כבישה בתערובת תבלינים ארומטיים למשך שבוע ולאחר מכן מבושל בתנור אדים למשך 12 שעות. מוגש חם או קר בכריכים או בפלטת שרקוטרי. הנקניקים שלנו עשוים מנתחי בשר מקומיים ומובחרים המיוצרים בקפידה תוך שימוש בטכניקות מסורתיות אשר נותנות טעם ומרקם מעולה שלא ניתן למצוא בנקניקים בייצור המוני.